Ở vùng nông thôn những năm 1970, hầu hết nông dân đều sống cuộc sống hướng mặt về hoàng thổ và quay lưng lại với bầu trời.Họ bám chặt vào vùng đất vàng quanh năm.Người dỗ đất, đất dỗ người.Hết lần này đến lần khác, chu kỳ vẫn tiếp tục.Lúa thu hoạch từ đồng ruộng hàng năm không bao giờ đủ ăn.Đặc biệt là vào tháng 2, tháng 3, khi không có việc làm thì việc đi lại lại càng khó khăn hơn.
Bột Baogu
sứa
Để ăn chúng cùng với các loại ngũ cốc thô và mịn (lúa mì là loại ngũ cốc mịn và ngô là loại ngũ cốc thô), bữa sáng ngon nhất tất nhiên là bột ngô hoặc nước rau.Bột ngô Baogu là bột ngô.Tôi thà không ăn bánh bao hấp bằng bột ngô còn hơn ăn thêm một bát bột ngô với nước rau.Ăn nhanh như đổ xuống.Cơm này ngon hơn khoai lang trộn với hạt ngô.Vào thời điểm đó, có rất nhiều khoai lang và chúng được ăn theo nhiều cách khác nhau bao gồm hấp, luộc và chiên.Khoai lang được phục vụ từ bữa này đến bữa khác.Nó quay trở lại dạ dày khi nhìn thấy.Khoai lang đã hủy hoại dạ dày của mọi người rồi.Nhìn thấy khoai lang làm bụng tôi chua chát. Lúc đó nghe tin sáng nay ăn bột ngô và nước rau, tôi mừng đến nhảy cẫng lên.
Dưa cải là dưa cải được chuẩn bị trước.Nếu có nhiều thức ăn thì dùng thùng lớn; nếu có ít thức ăn, hãy sử dụng thùng nhỏ.Nước bùn có tác dụng giảm cháy tốt.Vị chua và mát, ai cũng thích uống.Rau cải vẫn có chút vị hăng, ăn rất ngon.Người kém ăn tốt nhất không nên uống hoặc uống ít.Một số loại rau trong rau được đội ngũ sản xuất đưa ra như tua củ cải, dây khoai lang đỏ, lá cải dầu trước mùa đông… Loại còn lại là rau rừng theo mùa được các cụ già ở nhà hái từ mương.Dù chia hay nhặt thì trước tiên phải rửa nhiều lần bằng nước, rửa sạch rồi cho vào bình.Một số loại rau có thể được nấu sống và một số loại rau có thể được nấu chín một nửa.Khi làm tổ bắp cải muối, đổ bún vào rồi đặt một hòn đá lớn đã rửa sạch lên trên.Bún trong thùng phải cao hơn bát đĩa.Nó sẽ sẵn sàng để ăn sau hai hoặc ba ngày.
Vào mùa đông, món ăn ngon nhất là bột ngô hoặc rau củ tưới nước.Đôi khi sẽ nhanh hơn nếu chỉ ăn bột ngô mà không thêm nước rau, hoặc thậm chí vài bát rau.Nhưng chỉ mizuna thôi thì tốt hơn.Đầu tiên, đun nhỏ lửa nửa nồi nếp ngô cho đến khi đặc lại một chút. Sau một lúc, dùng thìa dài khuấy đều theo chiều kim đồng hồ.Củi cháy dưới đáy nồi, lưỡi lửa liên tục chạm vào đáy nồi, bột ngô đang sôi sùng sục trong nồi.Thỉnh thoảng bong bóng trắng xuất hiện trong nồi.Khuấy từ từ bằng thìa dài để tránh lắng xuống đáy nồi.
Dùng một đôi đũa gắp các loại rau đang rưới nước chua ra khỏi bát nhỏ, đặt lên thớt rồi dùng dao đập thành từng miếng.Đối với mì cay, rắc muối lên trên, dùng đũa trộn đều rồi cho ngô vụn vào.Những hạt gạo nếp đã chín và dẻo. Múc một thìa vào tô.Hạt gạo nếp dày đến nỗi có thể gắp bằng đũa.Một miếng bột ngô giống như một miếng rau củ.
Khi gặp nhau, mọi người chào nhau: "Ăn cơm chưa?" "Ăn, ăn. Thứ tôi ăn là bắp cải vàng (dưa cải hoặc bắp cải muối) làm từ bột gạo nếp.""Bánh Baogu chỉ là rau sống trong nước. Chúng là bữa ăn ngon cho nông dân chúng tôi."
Ngày xưa ở làng tôi có một ông già có hàm răng xấu.Không có răng nhưng dưa cải trong tổ được làm bằng những tua màu đỏ, không thể nhai được.Hãy dùng một chiếc đũa gắp một ít rau nước, cho vào miệng, nhai rồi uống.Khi những người khác nhìn thấy anh ta, họ hỏi anh ta: "Sao anh lại phun ra từng miếng thức ăn?"Người đàn ông cho biết, loại bắp cải muối này không có răng, không nhai được.Tôi chỉ đang nếm thử thôi.
Bây giờ tình hình đã khá hơn, Dundu lo lắng không biết nên ăn gì.Chỉ cần có tiền trong túi, bạn có thể ăn bất cứ thứ gì bạn muốn.Cuộc sống bây giờ khá giả hơn nhưng cá lớn, nhu yếu phẩm lớn lại chán ăn.Thỉnh thoảng tôi muốn thay đổi khẩu vị, thay đổi khẩu vị. Thật tuyệt vời biết bao nếu được thưởng thức một bữa ăn có bột ngô và rau củ!
.jpg)
.jpg)
