Muốn ăn bánh bao hấp, bạn không cần phải ra ngoài mua. Tôi sẽ dạy bạn cách làm cho chúng bổ dưỡng hơn. Bánh hấp sẽ mềm, thơm ngon và không bị xẹp.Bánh của chúng tôi không bao giờ được mua và ăn. Chúng tôi hấp chúng vài ngày một lần. Khi đói, chúng ta có thể ăn ba miếng một lúc. Những chiếc bánh hấp chúng tôi hấp không chỉ no nê mà còn rất ngon. Chúng ta hấp thêm và bảo quản trong tủ lạnh. Chúng ta có thể ăn chúng vào bữa sáng và hấp chúng khi muốn ăn. Nó thật dễ dàng.Hôm nay mình sẽ chia sẻ với các bạn cách hấp bánh bao dưa cải tại nhà để bánh hấp thêm dinh dưỡng, thơm ngon, thơm ngon hơn. Mình sẽ mách bạn công thức làm nhân ngon và thơm hơn loại bán bên ngoài. Tôi sẽ giải thích chi tiết toàn bộ quá trình từ nhào bột, ủ bột, điều chỉnh nhân và hấp bánh. Tôi sẽ kể cho bạn nghe tất cả những bí mật về cách làm bánh. Nó sẽ không bao giờ sụp đổ hay co lại, để mọi người có thể hiểu nó trong nháy mắt và thực sự không đạt được thất bại nào.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bột mì thường, nước ấm, bột men, nước, dưa cải bắp, hành lá cắt nhỏ, dầu ăn, gia vị 13, bột ớt đỏ, muối, bột ngọt, baking soda
Phương pháp cụ thể:
1. Nhào bột trước. Cho bột men vào tô nước ấm và khuấy đều cho tan. Thêm khoảng 3-5g bột men vào một pound bột mì. Khuấy đều và đổ vào chậu nhào. Khuấy bằng đũa trong khi rót. Thêm nước vào từng lượng nhỏ vài lần để nhào bột. Khi bột trở nên mịn thì nhào thành bột. Sau khi bột đã nhào xong, đậy nắp lại và ủ cho đến khi bột nở gấp đôi.
2. Món tôi định làm hôm nay là bánh bao hấp nhồi bắp cải muối. Tôi đã sử dụng bắp cải muối. Tôi ngâm nó trong nước một lúc, sau đó cắt bỏ rễ và cắt thành từng miếng nhỏ.
3. Tiếp theo cắt một ít hành lá.
4. Sau khi dầu nóng cho vào nồi, cho hành lá cắt nhỏ vào xào cho đến khi có mùi thơm, sau đó thêm một thìa mười ba loại gia vị vào, tùy theo khẩu vị mà thêm mì ớt đỏ vào. Sau khi dầu dậy mùi thơm thì cho bắp cải muối vào xào chín. Sau đó thêm muối và bột ngọt vào, khuấy đều rồi tắt bếp.Điền của chúng tôi đã sẵn sàng.
5. Lúc này bột đã lên men, bạn cho một thìa nhỏ baking soda vào rồi nhào đều với bột để bánh hấp mềm hơn. Rắc một ít bột mì khô lên thớt rồi tiếp tục nhào bột cho mịn. Chỉ sau khi nhào bột bánh mới có hương vị thơm ngon. Sau đó nhào khối bột nhỏ thành một dải dài, cắt thành những viên bột nhỏ có cùng kích thước rồi dùng tay ấn những viên bột nhỏ để cán bột.
6. Tiếp theo bắt đầu làm bánh.
7. Sau khi gói bánh không được hấp trực tiếp. Đặt chúng lên vỉ đã phết dầu và hấp trong khoảng 15-20 phút.Bước này đặc biệt quan trọng.
8. Bây giờ là lúc hấp bánh. Đổ nước lạnh trực tiếp vào nồi. Bật lửa lớn và hấp trong 15 phút. Khi hết thời gian thì tắt lửa. Mở nắp nồi một chút để không khí thoát ra ngoài.Đợi 5 phút trước khi lấy nó ra khỏi nồi.
9. Bánh bắp cải muối của chúng ta bây giờ đã được hấp. Những chiếc bánh hấp có màu trắng, mềm và thơm, chỉ nhìn thôi đã chảy nước miếng.
.jpg)
.jpg)
.jpg)
